Geringeres Sterberisiko durch mediterrane Ernährung
Mediterrane Ernährung wird mit einem geringeren Sterberisiko bei älteren Erwachsenen in Verbindung gebracht
Experten haben einen Index von Ernährungs-Biomarkern entwickelt, der auf Lebensmittelgruppen basiert, die Teil der Mittelmeerdiät sind.
Eine stärkere Einhaltung der mediterranen Ernährung, die während einer 20-jährigen wissenschaftlichen Beobachtung anhand eines mit Biomarkern erstellten Index bewertet wurde, ist mit einer geringeren Sterblichkeit bei Erwachsenen über 65 Jahren verbunden. Dies ist eine der wichtigsten Schlussfolgerungen einer Studie unter der Leitung von Cristina Andrés-Lacueva, Leiterin der Forschungsgruppe für Biomarker und Ernährungs- und Lebensmittelmetabolomik der Fakultät für Pharmazie und Lebensmittelwissenschaften der Universität Barcelona (UB) und des CIBER on Fragility and Healthy Ageing (CIBERFES), das ebenfalls vom Food Innovation Network of Catalonia (XIA) gegründet wurde.
Die in der Zeitschrift BCM Medicine veröffentlichte Arbeit wurde in Zusammenarbeit mit dem National Institute on Ageing (NIA) der Vereinigten Staaten durchgeführt. Den Schlussfolgerungen zufolge kann die Analyse von Ernährungs-Biomarkern in Plasma und Urin zu einer individualisierten Ernährungsbewertung für ältere Menschen beitragen. Die Studie basiert auf dem Projekt InCHIANTI, das in der italienischen Toskana durchgeführt wurde. Diese Studie wurde über einen Zeitraum von zwanzig Jahren mit insgesamt 642 Teilnehmern (56 % Frauen) im Alter von über 65 Jahren durchgeführt und ermöglichte es den Forschern, vollständige Daten über Nahrungsbiomarker zu erhalten.
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